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[美食活动] 参加活动-母亲节快乐 ---送给妈妈的康乃馨 [复制链接]

ziyu03

皮靴族

发表于 2012-5-13 00:51 |显示全部楼层

此文章由 ziyu03 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ziyu03 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蛋糕终于做好了，给bf的妈妈做的康乃馨花盆，明天带着去，希望她会喜欢。

蛋糕是我一直都用的方子，巧克力mud cake，花盆部分是巧克力 ganache，想做成光滑的镜面效果，就是做不出来：S 花和叶子是用gum paste做的，偶第一次做，那个指头不听使唤啊，好难啊。茎部分是wire，无毒的胶纸缠起来的。虽然无毒，我还是插了一段吸管，然后把花放到蛋糕里的，呵呵。卫生嘛。花盆上的那点土，是干椰子肉，加了一点棕色，还像那么回事吧。

回复一个mm的详细点的制作过程，我也放到这里吧
（
谢谢亲加分，抱歉我当时做的时候没拍过程，而且我最近没有计划再做一个花盆，所以。。。拿这两分有点心虚（所以才回你的消息啊。。。）

花盆是老方子了，http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=485564
蛋糕做好后，切成花盆的样子，上部大，下部小就好了，大概切一切就好了，因为后面有巧克力ganache铺平的。
巧克力ganache 有很多方子，其实就是巧克力+cream，比例我觉得哈，看个人，想吃巧克力味浓点的，就少加点cream。巧克力ganache浇上去，用个刮刀刮平就好了，放一晚上。
花盆边是用棕色的翻糖+巧克力，切成长条，围成一圈。
花是比较复杂的（抱歉打击各位积极性），主要是工具需要比较多，而且手要很轻很轻，我都破了好几个花瓣和叶子，不过偶第一次嘛，下次应该会好点。
这个韩国mm有很详细的教程，不妨看看。http://blog.naver.com/law_order/
土啊。。。很多人都喜欢那个土啊。。。其实超级简单的。干椰子放在个小塑料盒或是小袋子里，点几滴食用色素，摇吧，摇到均匀颜色为止，需要颜色深点就再加点色素。
希望我这个粗略过程大家能看明白：）
）

最后祝天下所有的母亲身体健康，快快乐乐。尤其是偶的妈妈：）

[ 本帖最后由 ziyu03 于 2012-5-23 09:27 编辑 ]

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aimely.cn	+ 2	你太有才了
romanticlady	+ 2	你太有才了
mimibanban	+ 5	你太有才了

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大胃

水晶靴族

发表于 2012-5-13 01:11 |显示全部楼层

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全部都能吃吗？
很厉害啊

ziyu03

皮靴族

发表于 2012-5-13 01:13 |显示全部楼层

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谢谢哈，除了花茎部分，那部分是铁丝,其他都可以吃的，呵呵。

原帖由大胃于 2012-5-13 01:11 发表
全部都能吃吗？
很厉害啊

ball

皮靴族

发表于 2012-5-13 01:14 |显示全部楼层

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真让人不敢相信，像真的一样！

ziyu03

皮靴族

发表于 2012-5-13 01:17 |显示全部楼层

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谢谢谢谢，不是很好的啦，花瓣太厚了，我第一次做啦，下次再努力把，呵呵。

原帖由 ball 于 2012-5-13 01:14 发表
真让人不敢相信，像真的一样！

沧浪之水

草鞋族

发表于 2012-5-13 01:18 |显示全部楼层

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这手艺，这心意，老妈得多感动啊！

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2012-5-13 01:27 |显示全部楼层

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习惯上来就先看图，还以为是真花呢。

ziyu03

皮靴族

发表于 2012-5-13 01:37 |显示全部楼层

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呵呵，我发照片给我老妈了，希望她明天能看到，bf老妈应该会喜欢吃这个蛋糕，她太喜欢巧克力了，呵呵。

原帖由 沧浪之水 于 2012-5-13 01:18 发表
这手艺，这心意，老妈得多感动啊！

ziyu03

皮靴族

发表于 2012-5-13 01:38 |显示全部楼层

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呵呵，谢谢，要的就是这效果。下阶段目标是仔细看都像真花，呵呵。

原帖由 XIAOTUDOU 于 2012-5-13 01:27 发表
习惯上来就先看图，还以为是真花呢。

angelfishtwo

银靴族

发表于 2012-5-13 01:44 |显示全部楼层

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太强大了，楼主妈妈真幸福

Rhapsody

金靴族

发表于 2012-5-13 07:07 |显示全部楼层

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太有才了！

ekwelliu

木屐族

发表于 2012-5-13 08:28 |显示全部楼层

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不是一般的强

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-5-13 09:07 |显示全部楼层

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未来的婆婆看到这盆花得多开心啊。

太有才了

银靴族

发表于 2012-5-13 09:11 |显示全部楼层

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太厉害了

jxky0107

金靴族

发表于 2012-5-13 09:31 |显示全部楼层

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厉害的，非常逼真

苏苏

银靴族

发表于 2012-5-13 10:24 |显示全部楼层

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太强了!!!

golden100

银靴族

发表于 2012-5-13 11:18 |显示全部楼层

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这个也太强了吧
以为是真的呢

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-13 12:07 |显示全部楼层

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漂亮漂亮漂亮!

annabanana

皮靴族

发表于 2012-5-13 14:40 |显示全部楼层

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厉害，刚打开以为是真话，做的太逼真了。

zackwu

铜靴族

发表于 2012-5-13 14:56 |显示全部楼层

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厉害，MM很有心啊！

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xiaoyuer1024

布鞋族

发表于 2012-5-13 15:31 |显示全部楼层

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好逼真

xiaoyuer1024

布鞋族

发表于 2012-5-13 15:35 |显示全部楼层

好逼真

众禾土生

银靴族

发表于 2012-5-13 16:05 |显示全部楼层

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太强大了

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2012-5-13 16:09 |显示全部楼层

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真美啊

随遇而安的

木屐族

发表于 2012-5-13 16:16 |显示全部楼层

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赞一个。巧手MM

minami

银靴族

发表于 2012-5-13 16:36 |显示全部楼层

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很逼真

cty535

银靴族

发表于 2012-5-13 17:42 |显示全部楼层

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好厉害，那个”土“应该是OREO吧，做的好逼真，LZ妈妈真幸福！~

daisy2008

木屐族

发表于 2012-5-13 19:13 |显示全部楼层

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太有才,刚开始我以为是真花呢

cathyabc

皮靴族

发表于 2012-5-13 19:39 |显示全部楼层

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这个超级无敌太厉害了

ziyu03

皮靴族

发表于 2012-5-13 21:16 |显示全部楼层

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刚过完母亲节回来，谢谢大家的慷慨加分和热情回复。bf的妈妈很喜欢，看了10秒钟，小心的问了一声，这个蛋糕吧？哈哈。她太喜欢吃巧克力了，多于三分之一都被她吃了，哈哈。

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